Кой не обича балканската трапеза? Мешаната скара, шопска салата и пържени картофки. Незаменим вкус! А споделено с приятели и чаша бира не може да се сравни с нищо. Наздраве!

Прочети цялата рецепта тук >>>

Започваме със скарата.

За каймата:

500 гр. кайма (свинско и телешко)

2 яйца

3 филии стар хляб

1 глава лук

кимион, черен пипер, сол

В купа слагаме каймата, прибаваяме яйцата, лука нарязан на ситно и подправките. Филиите накисваме във вода за минута, изтискваме ги и ги добавяме при каймата. Нарязваме на ситно магданоз и омесваме хубаво сместа. Оставяме да предстои за 15 мин. След това оформяме на кюфтета, плескавици, кебапчета.

Мариновани пилешки пържоли

500 гр. пилешки гърди

унисос

черен пипер, сол, риган

соев сос

Гърдите разрязваме по дължина и оформяме пържолки. Поръсваме ги с унисос, соев сос и подправките и оставяме в хладилника да престоят поне 1 час.

След като е готово всичко мятаме на скарата и пием биричка, докато са готови!

Шопска салата:

Кой не знае как се прави шопска салата? Е, ако все пак не знаете – ето Ви примерна рецепта:

2-3 домата

1 краставица

1 глава червен лук

1 сурова чушка

магданоз

сол, зехтин

сирене

Нарязваме на кубчета доматите и краставицата. Прибавяме нарязана на ивици чушка и на полумесеци червения лук. Нарязваме на ситно и магданоз. Овкусяваме със зехтин и сол и объркваме добре. Сервираме по порции и върху всяка порция рендосваме сирене. Това е! Шопската Ви салата е готова! Но сега не е време за ракия, защото имаме и пържени картофки, а те вървят с бира!

Пържени картофки:

Има най-различни идеи и форми. Ние избрахме класическата. Нарязахме пържените картофи, изпържихме ги и ги поръсихме с рендосано сиренце.

Нашата балканска трапеза е готова. Слагаме и една погача и всичко е пълно. Наздраве от Готвачката!