РецептиОсновни Свински ребра със зеле на фурна

Свински ребра със зеле на фурна

Публикувано в Основни на от: gotvachkata Етикети:, , , , , ,

Няма как да се опише! Това трябва да се пробва! Свински ребра с прясно зеле на фурна! Тази манджа иска хлебче да си топнеш. 🙂 И задължително чаша вино да си пийнеш!

Виж цялата рецепта ТУК >>>

Какво ви трябва?

600-700 гр. свински гърди

20-30 гр. овкусена сланина

1 средно голяма зелка

2 сухи чушки

150 гр. домати консерва (на кубчета)

1 глава лук

Дафинов лист

Черен пипер

Червен пипер

Олио

Сол

Как да го приготвите?

Определено вкусът, когато е печено във фурната е много по-различен от този, когато е сгответно на котлона. Ето защо ви представям как да си направите най, най, най – вкусното свинско със зеле на фурна. Аз го изпекох в чугунена тенджера, което прави вкуса още по-несравним.

1. Нарежете ребрата да са отделно. Загрейте олиото в тенджерата и запържете за 5-6 минути ребрата до почервеняване. Извадете ги от мазнината и оставете настрани.

2. Запържете в същата мазнина предварително нарязания лук. Нарежете зелето и го намачкайте с малко сол. След това започнете на дози да го добавяте към лука. Сложете първата доза и оставете да се запържи 2-3 мин. След това добавете доматите. Разбъркайте добре и добавете на два пъти и останало зеле по същия начин.

3. Нарежете сухите чушки вътре и овкусете с черен пипер, дафинов лист и малко червен пипер. Разбъркайте добре, добавете 2 ч.ч. вода и оставете да се поготви 10 минути.

4. След като е вече зелето е малко сготвено и намалило обема си, свалете от котлона, наредете един ред тънко нарязана сланинка по стените и подредете ребрата отгоре.

5. Сложете капака и оставете да се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса за около час и половина или до готовност. Последните 15 минути оставете без капак и на 200 градуса.

6. Ако не разполагате с чугунена тенджера може да го прехвърлите в обикновена тава преди печене.

7. Извадете и консумирайте с приятна компания и чаша вино! Наздраве!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

twenty − ten =