Италианска кухня: Талиатели “Болонезе”

Вдъхновена от посещението си в Италия, реших да приготвя нещо от тяхната вкусна кухня. Италианците се наслаждават на храната. И как няма.., след като приготвят най-вкусните неща – паста, пица, спагети, тирамису…! Нямаше как и аз да не опитам нещо приготвено от тях. Тук ще се опитам да пресъздам това изкушение.

IMG_3773m4Виж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

400 гр. талиатели

300 гр. кайма

3-4 гъби печурки

1 глава лук

150 гр. доматено пюре

2 скилидки чесън

50 гр. пармезан

сух босилек /може и пресен/

черен пипер

сол

зехтин

масло

IMG_3783m4

Как да го приготвите?

Нарежете лука и чесъна на ситно. След това ги запържете в дълбок тиган. Към тях прибавете накъсана каймата и оставете да се запържи леко, така че каймата да се “разрони”. Прибавете ситно нарязаните гъбки и  доматения сос. Овкусете с босилек, черен пипер и сол и оставете да поври на слаб огън. Талиателите сварете за около 4-5 минути във вряща вода с малко сол. След като го извадите ги отцедете и сложете малко масло вътре. Разтръскайте добре. Намалете котлона, където е болонезето и изсипете вътре талиателите. Разбъркайте добре и махнете от огъня. Сервирайте и поръсете обилно с пармезан. Може да украсите с пресен босилек. Ние поднесохме това ястия с традиционна италианска бира.

IMG_3766m4

Добър апетит от Готвачката!

 

 

Подобни рецепти