Пърженица с чушки

Ах, вкусът на село! А това е пърженицата на баба, кой не я помни? Незабравим вкус, който веднага ни подсеща за топла малка питка изпечена на старата печка на дърва. Да се пренесем отново там.

IMG_3660m4Виж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

10-15 печени и обелени червени чушки

200 грама извара или сирене

5 яйца

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

олио

черен пипер

чубрица

IMG_3658m4 IMG_3656m4

Как да го направите?

Накъсайте чушките на дребно или ги нарежете. Лука и чесъна нарежете на дребничко. Яйцата разбийте в дълбока купа и ги разбъркайте добре заедно с подправките. Сиренето натрошете в отделна купа. Сложете на котлона дълбок тиган и загрейте олиото. Към него добавете лука и чесъна и го запържете до позлатяване. След това сложете чушките. Запържете ги за около 10 мин. Към тях добавете яйцата и натрошеното сирене /извара/. Бъркайте, докато яйцата станат готови, а сиренете се разтопи. Поднесете с топла питка.

IMG_3654m4 IMG_3647m4

Добър апетит от Готвачката!

Подобни рецепти