Руло “Стефани”

Една рецепта, която е неизменна част от всяко българско меню. Рулото “Стефани” е идеално за посрещане на гости, защото го запичам с картофки и имам хем основно, хем гарнитура. Ето как го правя аз.

IMG_3618m4Виж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

500 гр. кайма

5 яйца

 1 глава лук

1 морков

2-3 кисели краставички

5-6 картофа

чубрица

кимион

черен пипер

сол

40 гр. масло

кашкавал за настъргване

IMG_3614m4

Как да го приготвите?

Моркова разрежете на две и сложете да ври заедно с три от яйцата. Докато се сварят може да подготвите каймата. Омесвате я като за кюфтета. В дълбок съд сложете каймата, добавете две яйца, една глава ситно нарязан лук, черен пипер, кимион и сол на вкус. Омесете я добре и оставете настрани. Сварените моркови нарежете на лентички, киселити краставички също, а сварените яйца обелете.  Идва ред на завиването на рулото. Постелете найлоново фолио и отгоре няколко капки олио, разстелете каймата на около 1 см. В средата наредете яйцата (аз ги разрязвам на две, защото по-лесно се завива), покрай яйцата наредете лентички моркови и краставички. След като сте подредили, внимателно започнете да завивате на руло с фолиото от едната страна. След като сте завили, оформете рулото добре и го сложете в правоъгълна тава. Внимателно издърпайте найлона. Около рулото нарежете картофки. Върху тях сложете малко масълце, а върху рулото настържете кашкавал. Добавете и 1/2 ч.ч. вода на картофките и печете на предварително загрята на 220 градуса фурна за около час, час  и половина. Вашето руло е готово!

Добър апетит от Готвачката!

 

 

Подобни рецепти