Яйца по Панагюрски

Едно от ястията, които определяме като аламинут. Когато се чудите какво да приготвите бързо и вкусно, то ние Ви предлагаме Яйца по Панагюрски. Не знам откъде идва името му, защото това ястие не е традиционно за Панагюрище, но така или иначе комбинацията от яйца, кисело мляко и сирене е страхотна.

IMG_3597m4Виж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва? /за 2 порции/

6 яйца

1 кофичка кисело мляко

200 гр. сирене

2 скилидки чесън

масло

черен пипер

червен пипер

магданоз

IMG_3595m4

Как да ги приготвите?

Първо си подготвяме млечния сос. Млякото разбъркайте добре и нарежете в него на ситно чесън, ако желаете добавете и черен пипер. Изсипете половината в дълбока чиния и отгоре натрошете половината сирене. Най-тънката част в приготвянето на тази рецепта е забулването на яйцата. Ето как го правя аз. В тенджера слагам вода и 2 с.л. оцет. След като заври намалявам огъня и от ниско чуквам яйцата. Оставям на по-слаб огън, за да не ври силно. Оставям за около 4-5 минутки и с лъжица ги изваждам. По 3 яйца слагам върху млечната част във всяка чиния. Сега следва да направим заливката. В тиган разтопете маслото и сложете в него половин ч.л. червен пипер леко да се запържи. С това маслото заливаме всяка порция яйца. Нарязваме ситно магданоз отгоре и сервираме.

IMG_3583m4

Добър апетит от Готвачката!

Подобни рецепти