Жълт фасул с тиквички и картофи

Зеленият/жълт фасул е зеленчук, който укрепва имунната система на организма и подобрява обмяната на веществата, благодарение на разнообразната палитра от витамини (А, В1, В2, С, Е и К) и минерали (калий, калций и желязо). Ето нашето предложение за едно страхотно лятно ястие.

IMG_1769Прочети цялата рецепта тук >>>

Какво ми трябва?

  • 500 гр. жълт/зелен фасул

     

  • 1-2 тиквички
  • 4-5 картофа
  • 1 морков
  • 1 глава стар лук
  • 2-3 глави зелен лук
  • 250 гр. дом.пюре
  • магданоз
  • черен пипер, сол

Как да го приготвя?

Нарязвате на ситно пресния и стария лук, морковите на кръгчета, а тиквичката на по-едри кубчета. В тенджера запържвате лука, след което добавяте морковите и нарязан на по-едро магданоз. След като лукът се запържи леко добавяте и фасула. Разбърквате добре. Сложете нарязаните тиквички и картофи цели (ако са по големи разрежете на 2 или 4). Накрая изсипете доматеното пюре и добавете около 3 чаши (по 250 мл.) вода. Добавете сол и черен пипер и оставете да ври докато водата почти изчезне, а зеленчуците са напълно сварени. При необходимост добавете още вода.
Може да гарнирате със сирене или кашкавал.

“Готвачката” Ви пожелава добър апетит!

IMG_1778

Подобни рецепти