Празнична питка с масло и шарена сол

Днешният ден е посветен на Божията майка. Закрилница на майчинството, жените и семейството. На този ден задължително се приготвя прясна питка. Ядат се още грозде и диня. Пожелавам на всеки, който жадува рожба да я има, а всеки, който има да бъде жива и здрава!

IMG_2294mВиж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

1 кг. бяло брашно

1 кубче прясна мая

1 яйце

1 с.л. сол

1 с.л. захар

5-6 с.л. олио

40 гр. масло

1 ч.л. шарена сол

IMG_2292m

Как да я направите?

Изсипете брашното в дълбок съд. Маята разтворете в чаена чаша топла вода, докато се разтвори. Направете кладенче в брашното и изсипете разтоворената мая. Добавете солта и захарта, белтъка от яйцето и олиото. Изсипете още една ч.чаша топла вода и започнете леко да бъркате с ръка като взимате по-малко брашно. Повтаряйте това действие, докато свърши брашното. След това оформете на топка и започнете да месите. Тестото трябва да е меко. Оставете го да втаса за около 30 мин. През това време в купичка разтопете маслото и към него добавете шарената сол. Разбъркайте добре. Започваме с оформянето. Разделете тестото на 3 големи парчета и едно по-малко четвърто. Вземете едно от големите парчета и с ръце разточете на дебелина около 1.5 см. Отгоре намажете с маслото и шарената сол (аз използвах четка). След това отново с ръце разточете второто голяма парче и отново намежете с масло и шарена сол. Същото направете и с третото голямо парче. След като е готово притиснете с ръце да разточите мъничко и трите пласта. Така полученото тесто навийте на руло. Пригответе си намазнена кръгла тава. В нея в средата поставете малко парченце тесто, което оформете на топка, а върху него по желание може да направите някаква фигурка. Рулото нарежете на парчета около 3 см. и подретете около малката топка. Намажете отговоре с жълтъка от яйцето и оставете да втаса още около 20 мин. Печете за около 30-40 мин. в предварително загрята фурна на 200 градуса. След като извадите задължително напръскайте със студена вода и завиийте с кърпа. Вашата питка е готова! Ужасно вкусна и мекичка!

IMG_2295m

Готвачката Ви пожелава добър апетит и весел празник!

Подобни рецепти