Пълнени зеленчуци по гръцки (Гемиста)

Това е едно страхотно ястие, което често хапваме, когато посетим Гърция. Приготвя се лесно, постно е и е наистина вкусно!

IMG_1626Прочети цялата рецепта тук >>>

Какво ми трябва?

  • 4-5 бр. чушки 
  • 2-3 бр. домати 
  • 2-3 бр. патладжани 
  • 1 глава лук 
  • 200 г гъби 
  • 200 г ориз 
  • 1 бр. морков 
  • 2-3 бр. картофи 
  • чубрица, джоджен, черен пипер, сол 
  • олио или зехтин 

 

Как да го приготвя?

Чушките се изчиствам от семената, като се запазват капачетата. Доматите и патладжана се издълбават с лъжица отново със запазени капачета. Плънката: Лукът се нарязва и се запържва до златисто, към него се прибавя настъргания морков и нарязаните гъбки. По желание може да добавите и нарязано на дребно вътрешността на патладжана. Разбърква се добре, след което се добавят оризът и подправките и се добавя една 1 – 1 и 1/2 ч.ч. вода. Оставя се да поври на слаб огън, така че оризът да набъбне и да се изпари водата. С лъжица се пълнят зеленчуците, захлупват се с капачетата и се подреждат в тавата, между тях се подреждат нарязаните картофки и се заливат с 1 ч.ч. вода и малко зехтин или олио. Пече се във предварително загрята фурна около час и половина-два!

Пожелаваме Ви добър апетит!

IMG_1624 IMG_1631

Подобни рецепти