Балканска трапеза

Кой не обича балканската трапеза? Мешаната скара, шопска салата и пържени картофки. Незаменим вкус! А споделено с приятели и чаша бира не може да се сравни с нищо. Наздраве!

IMG_2071mПрочети цялата рецепта тук >>>

Започваме със скарата.

За каймата:

500 гр. кайма (свинско и телешко)

2 яйца

3 филии стар хляб

1 глава лук

кимион, черен пипер, сол

В купа слагаме каймата, прибаваяме яйцата, лука нарязан на ситно и подправките. Филиите накисваме във вода за минута, изтискваме ги и ги добавяме при каймата. Нарязваме на ситно магданоз и омесваме хубаво сместа. Оставяме да предстои за 15 мин. След това оформяме на кюфтета, плескавици, кебапчета.

Мариновани пилешки пържоли

IMG_2070m

500 гр. пилешки гърди

унисос

черен пипер, сол, риган

соев сос

Гърдите разрязваме по дължина и оформяме пържолки. Поръсваме ги с унисос, соев сос и подправките и оставяме в хладилника да престоят поне 1 час.

След като е готово всичко мятаме на скарата и пием биричка, докато са готови!

Шопска салата:

IMG_2072m

Кой не знае как се прави шопска салата? Е, ако все пак не знаете – ето Ви примерна рецепта:

2-3 домата

1 краставица

1 глава червен лук

1 сурова чушка

магданоз

сол, зехтин

сирене

Нарязваме на кубчета доматите и краставицата. Прибавяме нарязана на ивици чушка и на полумесеци червения лук. Нарязваме на ситно и магданоз. Овкусяваме със зехтин и сол и объркваме добре. Сервираме по порции и върху всяка порция рендосваме сирене. Това е! Шопската Ви салата е готова! Но сега не е време за ракия, защото имаме и пържени картофки, а те вървят с бира!

Пържени картофки:

IMG_2074m

Има най-различни идеи и форми. Ние избрахме класическата. Нарязахме пържените картофи, изпържихме ги и ги поръсихме с рендосано сиренце.

Нашата балканска трапеза е готова. Слагаме и една погача и всичко е пълно. Наздраве от Готвачката!

IMG_2078m

Подобни рецепти