Пържена риба – чига

Чигата е сладководна риба от семейство Есетрови. У нас се среща само в Дунав, типична дънна риба, която обича каменисто и чакълесто дъно. На дължина достига до 125 cm, а на тегло – 16 кг. Като всички есетрови с деликатесно чисто месо и ценен чер хайвер.

IMG_1847

Прочети цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

400 гр. риба чига

брашно

сол, черен пипер

мазнина за пържене

Как да го приготвите?

Чигата се изчиства, измива, отстраняват се хрущялът и се нарязва на парчета. Така подготвената риба се поръсва се със сол и черен пипер и се панира в брашно. След това се изпържва в сгорещено олио. Гарнирайте по желание със салата или пържени картофки.

IMG_1852IMG_1851

Добър апетит от Готвачката!

Подобни рецепти