Татарски кюфтета

Тези кюфтета са страхотно предложение за нашето барбекю. По класическа рецепта те се приготвят на скара. Може да се напълнят с каквото се сетите и пак ще са вкусни. Ето моето предложение.

IMG_1862

Прочети цялата рецепта тук >>>

Какво ви трябва?

500 г кайма
1-2 глава лук
1 скилидка чесън
1 яйце
1 филия хляб
прясно мляко
сол и смлян черен пипер
щипка кимион
1 ч. л. чубрица
1 с. л. ситно нарязан пресен магданоз
2 кисели краставици
2-3 гъби печурки
100 г кашкавал

Как да го приготвите?

Хлябът се накисва в прясно мляко или вода. Каймата се поставя в голяма купа и се прибавя настърганият лук и пресованият чесън. Добавят се яйцето, изстисканият хляб и подправките. Каймата се омесва добре, след което се поставя в хладилник минимум за 1 час. Междувременно се приготвя плънката за татарските кюфтета. В купа се смесват нарязаните на кубчета кисели краставици, гъби и кашкавал.
Охладената кайма се разделя на 8 еднакви топчета. С намокрени ръце всяко топче кайма се оформя на плоска питка. Върху питката се поставя 1-2 ч. л. плънка. Закрива се с друга плоска питка кайма. С помощта на мокри ръце краищата на кюфтета се слепват добре. След това печете на скара, на тиган или ги изпържете. Ако желаете да ги направите пикантни, сложете в плънката ситно нарязана люта чушка!

Готвачката Ви пожелава добър апетит!

Подобни рецепти