Овчарски пай

Ето още една вкусничка рецепта 🙂 Трябват ви само картофи, кайма и малко любов. Днес Ви представям овчарски пай, който много уважаваме вкъщи.

Виж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

500 гр. смес свинска и телешка кайма.

1 глава лук

1 скилидка чесън

1 морков

1 домат пасиран

5-6 средно големи картофа

150 мл. прясно мляко

бучка масло

олио

кимион

черен пипер 

сол

Как да го приготвите?

Сварете картофите в подсолена вода, обелени. След това ги пасирайте задено с маслото и прясното мляко. Подправете с малко сол и черен пипер.  В дълбок тиган задушете в малко мазнина ситно нарязан лука и чесъна. Добавете моркова и каймата. Изсипете около 30-40 мил. вода, за да се разрони каймата. Следва пасираният домат, кимион, черен пипер и сол.
Бъркайте каймата непрекъснато, докато соса се редуцира и остане на мазнина. В намаслена тавичка разпределете първо каймата, заравнете хубаво с лъжица. После покрийте с картофено пюре, поръсете настъргания кашкавал и запечете в загрята фурна до златисто. Вашият овчарски пай е готов! За да станат хубави порции изчакайте ястието да изстине, за да се оформят хубави парчета.

Добър апетит!

Подобни рецепти