Телешки стек на тиган

Това да приготвиш добре телешки стек можем да кажем, че е висш пилотаж в кухнята. Реших и аз да се изправя срещу това предизвикателство и резултатът беше изумителен. Тук ще Ви разкрием няколко важни неща, които Ви гарантират добре приготвен телешки стек.

IMG_7020m45

                                                                  Виж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

4 стека от бонфиле /около 2,5 см. дебелина/

зехтин

пресен розмарин

черен пипер

сол

IMG_7019m45

Как да ги приготвите?

Вземете стековете и ги поръсете с черен пипер. В никакъв случай не им слагайте сол, защото това само ще поеме влагата и ще се получат прекалено сухи. Оставете ги за около 30 мин. Едно от най-важните неща, когато приготвяте телешки тиган е той да бъде добре загрят. В него сложете  2-3 с.л. зехтин и няколко стръкчета розмарин. След като се загрее сложете стековете. Вкъщи предпочитане да са добре изпечени, затова печем по 3 минути от всяка страна на силен огън и още 6 миути на слаб огън. Ако желаете Вашия стек да е средно изпечен, то печете по 3-4 минути от всяка страна на силен огън. А ако предпочитате да е сурово изпечен по 2-3 минути от всяка страна на силен огън. Сервирайте стека топъл с гарнитура по желание. Е, не беше толкова трудно! Гответе с любов! 🙂

IMG_7017m45

Добър апетит!

Подобни рецепти