Пълнени сухи чушки с боб

Едно традиционно постно ястие. Подходящо за зимните месеци, особено ако имате сухи червени чушки. Най-добре изберете по-дребен сорт зрял боб, за да може да напълните повече чушките.

IMG_4988m45

                                                              Виж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

300 гр. зрял фасул

100 гр. млени домати

1 морков

1 глава стар лук

джоджен

чубрица

черен пипер

сол

олио

2-3 с.л. брашно

1 с.л. червен пипер

10 сухи чушки

IMG_4980m45

Как да ги приготвите?

Накиснете боба във вода още от вечерта. На другия ден сменете водата му, добавете сол и сложете да се вари. Малко преди да е готово, добавете ситно нарязан лука, червената чушка и моркова. Изсипете и млените домати, добавете подправките и варете до готовност. В тиган сложете олиото и запържете брашното и червения пипер, а след това бавно го изсипете в боба и бъркайте на слаб котлон, докато се сгъсти доста. Измийте и почистете чушките с топла вода. Така ще се отпуснат и по-лесно ще ги пълните. Всяка чушка напълнете, а след това потопете в брашно да се затвори.Подредете в тава и изпечете за около 30-40 мин. на 200 С. Вашите пълнени чушки са готови за консумация!

IMG_4977m45

Добър апетит от Готвачката!

Подобни рецепти