Кюфтета по Цариградски

Една добра идея за обяд или вечеря, с готова гарнитура. Малки и апетитни кюфтенца върху картофено пюре. Ето как да ги приготвите.

IMG_4941m45

                                                                   Виж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

За кюфтетата:
500 гр. кайма
1 яйце
1 голяма глава лук
черен пипер
чубрица
галета
сол
брашно за овалване

За пюрето:
6-7 средно големи картофа

150 мл. топло прясно мляко
70 гр. масло
сол
черен пипер
магданоз за поръсване
IMG_4933m45

Как да го приготвите?

В дълбока купа замесете каймата с останалите неща и я завийте с фолио. Оставете я в хладилник за около 20 мин. През това време обелете и нарежете картофите и ги сварете добре. Намачкайте ги добре, добавете маслото и топлото прясно мляко. Разбъркайте и сложете черен пипер сол. Вашето пюре е готово. Оставете настрани. Извадете каймаката и загрейте олио в дълбок тиган. Направете малки кюфтенца и оваляйте в брашно. Изпържете ги и ги оставете върху кухненска хартия, за да  се отцеди мазнината. В чиния направете “легло” от картофеното пюре и подредете кюфтенцата. Поръсете с магданоз и поднесете.
IMG_4934m45

Добър апетит!