Пилешка кавърма

Вкусно зимно ястие – кавърма. Тази дума има турски произход и означава „Запържено“. Ястието може да бъде приготвено със свинско, пилешко или овче месо. Нашето предложение днес е с пилешко филе.

IMG_4211m4Виж цялата рецепта тук >>>

Какво Ви трябва?

400 гр. пилешко месо (филе)

6 червени чушки

7-8 гъби печурки

4 глави стар лук

1 скилидка чесън

1 голям морков

200 гр. доматено пюре

100 гр. червено вино

черен пипер

чубрица

дафинов лист

1 с.л. брашно

червен пипер

пресен магданоз

олио

сол

IMG_4203m4

Как да я приготвите?

Първо си пригответе продуктите. Нарежете месото на късчета. Лука, чесъна, чушките, моркова и гъбките нарежете на по-едро. В дълбок съд нагрейте олио и запържете лука, оставете да се задуши за кратко и добавете и месото. След като месото е полуготово, добавете чушките и морковите и задушете отново всичко. Идва ред на гъбките. Прибавете и тях и сложете черен пипер и чубрица, сол на вкус и разбъркайте добре. Залейте всичко с доматеното пюре, виното и 1 ч.ч. вода и сложете 2-3 листенца дафинов лист. Всичко това оставете да поври около 20-30 мин. до готовност на зеленчуците и месото. За да сгъстите всичко това прибавете 1 с.л. брашно и 1 ч.л. червен пипер, разтворени в малко вода. Разбийте го добре предварително, за да няма бучици. След това оставете кавармата още около 5 мин. на огъня и бъркайте. Поднесете ястието със ситно нарязан магданоз.

IMG_4200m4

Готвачката Ви пожелава добър апетит!

 

Подобни рецепти